BRØDBAKST KURS - Surdeig og urkorn

Tidspunkt: fredag 13. november 2026 kl: 09:30
Sted: Karin & Lizas Småbruk

Drømmer du om å mestre brødbakst? Vil du knekke koden for surdeigsbakst og lære å bake med gamle kornsorter? Da er dette kurset for deg!
Bli med på en inspirerende dag med Victoria på Finnerud gård.
Kurset gir en praktisk innføring i hele bakeprosessen – fra å holde liv i en surdeigsstarter til langtidsheving, elting, bretting, forming og steking – med teknikker som lett kan brukes hjemme.
I løpet av dagen:
• Vi baker to ulike surdeigsbrød
• Innføring i gamle kornsorter og deres bakeegenskaper
• Innsikt i surdeigsstarteren – hvordan den fungerer, og ta med en starter hjem
• Gode tips for å lykkes med brødbaking hjemme
• Vi nyter lunsj med hjemmelaget mat fra gården
Kurset passer både for nybegynnere og for de som har bakt litt før, men ønsker en dypere forståelse for surdeigsbakst og urkorn.
Ta gjerne kontakt om du lurer på noe.